千茶荘の抹茶入り煎茶
が選ばれる6つのポイント

粉末緑茶ではなく碾茶（てんちゃ）をブレンド
「抹茶」を謳いながら安価な粉末緑茶を使用した商品も多い中、千茶荘は伝統製法の本物の抹茶「碾茶（てんちゃ）」の使用にこだわっています。 だから...甘味やコクが違う！

碾茶（てんちゃ）とは

  • 「碾茶（てんちゃ）」は抹茶の元となる茶葉です。特に高品質な抹茶を作るための原材料で、蒸してから乾燥させ、さらに粉砕します。風味豊かで鮮やかな緑色が特徴です。

石臼挽きの抹茶のみを使用
8時間でも300gしか挽けず時間と技術を要する石臼挽きですが、粒子が非常に細かく口当たりが格別に良くなります。煎茶にブレンドすることで双方の良さが引き立ち、深みとまろやかさが生まれます。 千茶荘は美味しさにこだわり、30台以上の石臼を回して続けます！ 全て最高級の岡崎産御影石の石臼使用！

抹茶の質は
「石臼」か「粉砕機」で変わります

  • 粉砕機

    スピードが早く大量生産が可能だが、熱が発生するため変色し風味・味が落ちる

  • 石臼

    ゆっくり丁寧に挽くため熱が発生しにくく、抹茶の美味しさを保つことができる

「石臼専用 抹茶室」では 温度・湿度を徹底的に管理

  • 高温により抹茶が劣化しないように室温を20℃に設定し酸化を防ぎ鮮度を保ちます。

  • 湿気により風味が損なわれます。湿度50%は多湿すぎず乾燥もせず最適。

全国屈指の名産地の茶葉をブレンド

シングルオリジン主流の中、千茶荘は複数地域の茶葉をブレンド。一つの茶葉でカバーできない点を補い、美味しさを最大級に引き出します。

さらに、7種類の焙煎法をミックス

  • 静岡

    中火仕上
    浅火仕上
    強火仕上

  • 三重

    冠かりがね
    玉露かりがね
    冠仕上
    玉露仕上

  • 福岡

    中火仕上
    強火仕上

  • 佐賀

    強火仕上

複雑製法で、旨みが増す

こだわりの低温乾燥

乾燥の味や色の良さに大きな影響を与えます。
  • 風味
  • 色の良さ
  • 水分含有量

味わいの特長

  • 「かぶせ」の茶葉を使用
    摘みとる前に布などをかぶせて栽培された茶葉。柔らかい芽が醸し出す旨味や甘みは格別です。
  • 水色
    水色（すいしょく）※お茶の色は抹茶に近い深い緑色が特徴です。
  • 抹茶入り 勾玉 勾玉のような形状の芽茶を強火で長時間乾燥させ厳選された茶葉を配合し、甘み、コクも味わえるのが特徴です。
  • 抹茶入り 玉露白折 お茶の葉を低温で長時間乾燥した、コクのあるまろやかな味わい。鮮やかな緑色をした玉露風味のお茶です。
話題の健康成分 茶カテキンたっぷり！
コストパフォーマンス◎！

3本で、たっぷり630杯分
お飲みいただけます

7gを5人で3煎目まで淹れた場合

おいしい淹れ方
  1. 沸騰させた湯を茶碗に入れる。
    （これにより湯を量る、湯冷ましをする、茶碗を温めることができます。）
  2. 茶葉を急須に入れ、①で冷ました湯を入れ、約30〜１分ほど蒸らす。
  3. 茶の濃さを均一にするために回して注ぐ。
渋みが少ないので、甘いものから
塩気のあるものまでよく合います。
こんなシーンで
千茶荘は抹茶入り煎茶のパイオニアです
抹茶入り煎茶を作り続けて70年！
初代支配人、成瀬銀蔵は間違えて煎茶の箱に抹茶を入れてしまいました。すると類を見ないほどまろやかな煎茶が出来上がっていました。これが抹茶入り煎茶の始まりです。

創業８５年、茶処の老舗

1939年、茶処・松江で創業。茶の湯が盛んでお茶通の松江の人々に長く愛されるブランドです。

安心・安全の
自社工場で製造

国際安全基準FSSC22000を
取得しています。